阿噜妹:心的归宿是故乡

2018-06-23

■ 发生在你我身边的创业故事 ■

一粒红米唤起记忆的味道

——胡书溪


少有人能将对故乡的情感和感恩转化为一种前行的勇气,而胡书溪就以“杨紫琼”般的姿态在不断为改变故乡、保护传统和传承文化努力。今天,我们就来聊聊她的创业故事。


全文共1933字丨阅读需4分钟



分享:胡书溪丨云南创业者联盟

整理:阿青   英雄

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01

无法忘记的味道

总是记忆的味道



味道,蕴含着经久不变的人文气息。


小时候,它是父亲精心烹制的红烧肉;年纪大一点,它是食堂里油光发亮的豆腐;年纪再大一点,它是丈夫手中的特制沙拉。


我们对味道的执念,犹如蜜蜂对鲜花的向往,乃至多年以后,也不能忘记那种嵌入灵魂的味道。


以前,阿噜妹总是将城里的东西倒腾回老家,为山间小城带去了现代的气息。渐渐地,到处奔波的阿噜妹意识到,在现代与古老的碰撞中,古老的东西总是处于下风,直至被遗忘。但是,一个民族的文化传承不应该葬送在某一代人手中,特别是少数民族那些弥足珍贵的味道、技法和传统。


◆ 阿噜妹最小核心团队 ◆


后来,她对创业就有了新的想法,改变故乡需要更多人携手努力,但是将故乡传承千年的味道带到全世界确是自己能做到的。


在红河哈尼族彝族自治州,红米是一种美好而快乐的生活象征,红米哺育了一方人。阿噜妹对那种独特的味道记忆尤深,小时候,红米是她每日的食粮,她对红米的浓烈情感已经远远超越了喜爱。


阿噜妹想让更多人尝到这种稀有且古老的味道,他创立了自己的品牌“阿噜妹”,将当地的优质红米和独特的红米酒带到了深圳、上海、北京等烟火气息十足的城市。她说,古老的东西不一定是最好的东西,但大城市的人们缺少有文化底蕴和情感气息的东西。


◆ 阿噜妹·梯田红米 


每个人都对故乡念念不忘,因为那里珍藏着我们最难忘的记忆。后来,我们再也回不去了,故乡的味道也就成了我们唯一的依恋。


每个人都有走向星辰大海的愿望,但不是每个人都有勇气走下去。阿噜妹的勇气来源于对故乡的感恩和对文化的传承与保护。



02

创业本无术

唯心染尘埃



去年12月,阿噜妹团队开始探寻红米与现代市场的结合。


一千三百年前,在红河哈尼族彝族自治州发现了一种特殊的大米,呈红色,犹如大米自身带着血气,具有灵性;用其酿制的米酒色泽亮丽,味甘性温,米香轻柔,回味怡畅,能够缓解农业劳动的疲劳。当时人们认为这是神赐之物,将其融入了民族文化中传承千年。


◆ 阿噜妹·梯田红米 ◆


在海拔近3000米的高原地区,大米在贸易不发达的古代本是奢侈之物。红米的出现极大的缓解了当地人粮食稀少的问题,甚至一度改变了当地的农业结构,造就了世界文化遗产——红河哈尼梯田。


产量低、生长周期长也让这种作物显得弥足珍贵,当地人常常用它来招待贵宾,酿制的米酒窖藏许久才舍得拿出来分享。


在普通大米传入红河哈尼族彝族自治州后,红米的地位受到冲击,成为了“第二食粮”。但是,红米早已和当地人血脉相连,无论气候多么恶劣,当地人都会用一块地来精心培育。


他们说,没了红米就没了根儿。


◆ 阿噜妹·梯田红米 ◆


今天,人们在插秧和收谷时仍会祭神,以表示对神灵佑泽的感谢和祷告风调雨顺。


今天,梯田本身也在成为现代化的祭品,村子里的人走出去的多,回来的少,古老的酿酒工艺也在慢慢失传。


阿噜妹作为土生土长的红河人,她深深爱着这片土地,也深知红米不仅营养丰富,每一粒红米还传承着少数民族的千年智慧和文化。红米和梯田都不应该消失在时间的车轮下,而是应该为更多人带去美好、快乐和特别的味觉体验。


◆ 元阳梯田 


在创业数年之后,她回到家乡,研究了数个红米品种之后,选择了其中最优质的品种,与农户达成合作,促进了当地红米的种植,也改善了当地的经济状况。


然后,她将这些原生态红米带到了北京、深圳等城市。目前,市场正在考量这个产品。


她说,一方面,我想带动当地致富,因为只有能创造更多财富才能留住更多的人,那样梯田和红米就有人传承和保护了;另一方面,红米和其附属产品被更多人接受才能形成良性供需循环,我们才会更有动力去沿袭“红米文化”。


云南人爱酒,而红河人偏爱红米酒。过去,酒为农业劳动提供了动力;现在,酒是当地人的精神寄托。在有了市场基础之后,阿噜妹推出了更具有民族文化特色的产品“阿噜妹·梯田红米酒”。


以前当地的每户人家都有自己的酿酒工艺,红米酒味道不尽相同,现在很多人已经不酿酒了。阿噜妹花了很长时间才找到最能被外地人接受的“四代工艺”红米酒,并精心保护着。


◆ 阿噜妹·梯田红米酒 ◆


对于此次创业,阿噜妹听到了很多不同的声音,但是,初心已定,砺砺前行才能证明对错。


她说,记忆的味道,不会过于浓重,也不会过于清淡,但恰好满足了每个人的口味。红米是我记忆的味道,它有红河人厚重的历史气息和沿袭千年的文化传承;我也想让它唤起更多人记忆的味道。因为,心的归宿是故乡。


◆ 红米稻 



03

走出去的红米

带回来什么



对于未来,阿噜妹团队有更长远的计划。


在与更多农户达成合作之后,他们将继续致力于促进红米的标准化生产和深加工产品的研发。他们将致力于开发中高端产品和市场,以期实现红米产品的个性化定制,甚至让他们开发的红米产品有机会冲击奢侈品市场。


◆ 红米收获季 


目前,他们正在寻求平台合作。他们希望红米产品得到更多人的认可,而不只是因为利益诱发的合作。


后期,他们会尝试让红米产品带回来更多旅游资源,进一步带动当地经济发展,实现更好的文化保护。



关于阿噜妹



昆明阿噜妹商贸有限公司成立于2017年12月,是一家专注于云南名族特色产品销售服务的公司。公司坚持“原生态.无公害.绿色有机产品”的理念。目前公司主打自主品牌(阿噜妹.梯田红米和阿噜妹.梯田红米酒),通过半年团队的努力,产品得到了

上海、北京、杭州等一线城市客户的认可。我们坚信“品质第一·诚信共赢”是公司的发展源泉。




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